El índice de precios de los alimentos de la FAO subió un 1,9% en agosto y marcó su nivel más alto desde noviembre de 2022. El dato, publicado por la agencia de la ONU y recogido por Forbes Middle East, llega a un mercado como el de Emiratos Árabes Unidos, importador neto de alimentos, y puede traducirse en subidas en la cesta de la compra.
El índice de la FAO sube en agosto
El indicador, que recoge los precios internacionales de los productos agrícolas más comercializados, subió hasta 133,3 puntos en agosto. La subida intermensual fue del 1,9% y el avance interanual quedó en el 2,5%, según el índice publicado por la FAO.
El índice continúa un 16,8% por debajo del récord histórico de marzo de 2022, cuando los precios de los alimentos alcanzaron su nivel más alto. La subida de agosto vuelve a poner la tendencia en dirección alcista y afecta a todos los grandes grupos de productos, según la FAO.
El repunte no se limitó a un solo grupo de alimentos. Los cinco componentes del índice registraron aumentos mensuales, encabezados por el azúcar, que avanzó un 11,9% y alcanzó su mayor nivel desde junio de 2025.
Azúcar, cereales y lácteos: los productos que más suben
La subida del azúcar responde a la menor producción de remolacha en la Unión Europea, a los riesgos ligados a El Niño en Asia y a una cosecha más débil en el centro-sur de Brasil. La decisión de la India de permitir importaciones de azúcar en bruto sin aranceles sumó presión al mercado, señaló la FAO.
Los cereales subieron un 2,2% en agosto y tocaron su nivel más alto desde mayo de 2024. El trigo avanzó un 2,6% y quedó un 15% por encima del nivel de hace un año, afectado por las alteraciones en los envíos desde el mar Negro y por una campaña europea más débil tras un tiempo cálido y seco.
El azúcar y los cereales encabezan una subida que devuelve la presión sobre los mercados alimentarios.
El maíz sumó un 2,5% por la preocupación sobre los rendimientos en Estados Unidos y la Unión Europea, la demanda del etanol y de los piensos, y los problemas en las exportaciones ucranianas. Los aceites vegetales subieron un 0,6%, su nivel más alto desde junio de 2022, mientras que la carne avanzó un 1%.
Los lácteos repuntaron un 2,3%, el primer aumento en cuatro meses. ‘El incremento de agosto es una advertencia de que la prima de riesgo está volviendo a los mercados alimentarios’, declaró el economista jefe de la FAO, Máximo Torero.
La FAO también recortó su previsión de producción mundial de cereales para 2026 en 3,4 millones de toneladas respecto a su estimación de julio, hasta 2.980 millones de toneladas. La cifra supone un descenso del 2% frente a 2025 y el mayor retroceso anual desde 2018.
Pese al recorte, la previsión sigue representando la segunda mayor cosecha de la historia. Las existencias mundiales de cereales al cierre de la campaña 2026/27 se estiman en 947,2 millones de toneladas, ligeramente por encima de la temporada anterior, con una relación entre existencias y uso del 31,6%.
Qué cambia para ti
Emiratos Árabes Unidos no produce la mayoría de los alimentos que consume y depende de las importaciones para abastecer los supermercados del país. Por eso, los movimientos del índice de la FAO suelen llegar a los lineales con cierto retraso, en función de los contratos de compra, el transporte y la política de precios de cada cadena.
En agosto, la subida fue generalizada y se debió a factores externos como el clima extremo, las tensiones geopolíticas y las alteraciones en las rutas comerciales. No hay una subida oficial de precios en Emiratos; la traslación dependerá de los acuerdos de cada importador y de la evolución del mercado en las próximas semanas.
El efecto puede notarse primero en productos con mayor dependencia importada, como cereales, aceites y algunos lácteos. Conviene comparar el precio por unidad y revisar las promociones antes de llenar la cesta; también es útil seguir los comunicados oficiales del Ministerio de Economía de EAU y de la FAO para conocer la tendencia.
En pocas palabras
- Qué cambia: el índice de la FAO subió un 1,9% en agosto, con el azúcar, los cereales y los lácteos al alza.
- Cuándo entra en vigor: no es una norma; los precios de agosto ya están publicados y pueden reflejarse en las próximas reposiciones.
- A quién afecta: consumidores residentes en EAU, sobre todo en productos importados.
- Qué debes hacer: nada de forma obligatoria; conviene comparar precios y revisar promociones.
