Dubái sumó un reconocimiento más en el mundo y sigue teniendo el título de la ciudad con más récords y opciones de lujo para sus turistas. Dubái no sólo se destaca por ser un sitio con diversas opciones culturales y de ocio para conocer, sino por tener los mejores restaurantes del planeta.
De acuerdo a la última lista que publicó la Guía Michelín, existen 19 restaurantes destacados y, de acuerdo a este informe, se sumaron cinco más en este selecto grupo sumando excelencia a las ofertas en comida de este sitio.
Cuáles son los restaurantes más destacados del mundo en Dubái
Además de experiencias gastronómicas de lujo, estos restaurantes tienen a los mejores chef del planeta. Tal es el caso de Jason Atherton, que tiene su prestigioso lugar llamado Row on 45 y que logró dos estrellas Michelin y es uno de los más destacados. Entre sus platos más exóticos, este sitio ofrece un menú degustación de más de 300 dólares con platos como el dátil maguro, el atún rojo criado de forma sostenible con wasabi y el cangrejo real noruego al estilo de Singapur.
La Dame de Pic está a cargo de la especialista Anne-Sophie Pic y está ubicado en el One Za’abeel. Este espacio recibió una estrella y se sumó a la lista prestigiosa de Michelin. Este sitio es destacado por su distinguida cocina francesa donde la prestigiosa cocinera combina técnicas creativas con ingredientes inesperados para crear una exquisita experiencia gastronómica en la ciudad.
Una experiencia gastronómica de excelencia en Dubái
A la lista de restaurantes que lograron una estrella en Dubái se suma el Orfali Bros, el restaurante de los hermanos sirios Mohammad, Wassim y Omar Orfali, quienes son categorizados como los dueños de la cocina moderna en la ciudad y que lograron combinar sus experiencias en el mundo con lo mejor de la cocina emiratí. «Ofrecemos una colección de la experiencia, las habilidades y la visión de cada persona detrás de la puerta de la cocina. Nos adaptamos al multiculturalismo y al vanguardismo de Dubái, un viaje gastronómico que se convirtió en una obra de arte gastronómico», aseguraron desde su sitio oficial.
La cocina italiana está bien representada en Dubái dentro del Bvlgari Hotel Milano, donde se encuentra Il Ristorante de Niko Romito que obtuvo dos estrellas Michelin en el último informe. Romito, el chef distinguido en este espacio, ha creado una mezcla de conceptos italianos modernos y clásicos exclusivamente para Il Ristorante, interpretando los exquisitos sabores de Italia con una simplicidad moderna.
Bib Gourmand y estrellas «verdes», los más reconocidos de Dubái
Además de una selecta lista de restaurantes con estrellas en la Guía Michelin, otros sitios fueron reconocidos con los premios Bib Gourmand, que reconocen los lugares que ofrecen una gran cocina a precios razonables y más asequibles. En este apartado se encuentran restaurantes como 21 Grams, 3Fils, Aamara, Al Khayma, Bait Maryam, Berenjak, Duo Gastrobar, Goldfish, Holy Cow, Ibn Albahr, Indya by Vineet, Kinoya, entre otros, que aparecen como la alternativa más económica para los turistas que eligen visitar la ciudad.
Además de esta distinción, «las estrellas verdes» son otra de las menciones codiciadas y que también son difíciles de conseguir. Estos espacios son reconocidos por el uso de materiales orgánicos y con una propuesta de desarrollo sostenible que trabajan en pos del cuidado del medio ambiente. Entre ellos se incluyen en la lista los restaurantes Boca, Teible y Lowe, un espacio que ofrece comida cocinada al fuego y utiliza ingredientes lo más locales posibles. Sus cenas “Waste Not” cuentan con ocho a diez platos de productos que podrían ser de desecho, guardados durante los meses anteriores.
