Emirates ampliará en los próximos meses su selección de vinos y champán en todas las cabinas, con referencias como Dom Pérignon Vintage 2017 y un Château Mouton Rothschild 2003, según la información difundida por la aerolínea y recogida por el medio especializado Rolling Pin. La compañía con base en Dubái refuerza así su servicio de bebidas a bordo, con especial protagonismo para la First Class.
CLAVES
- Qué cambia: se amplía la carta de vinos y champán en todas las cabinas.
- Cuándo: de forma progresiva en los próximos meses; el Dom Pérignon 2017, hacia finales de año.
- A quién afecta: a los pasajeros de First Class, Business, Premium Economy y Economy, especialmente en rutas a Reino Unido.
Los nuevos vinos en cada cabina
La aerolínea Emirates servirá el Dom Pérignon Vintage 2017 en First Class a nivel mundial hacia finales de año, según los datos recogidos por el medio especializado. Se trata de una de las incorporaciones principales de la renovación de la carta, tal y como recoge la información sectorial.
En los vuelos hacia Reino Unido, el Château Mouton Rothschild 2003 empezará a servirse a partir de octubre. Según los datos publicados por Rolling Pin, se trata de una añada con más de dos décadas, a la que se sumarán otras referencias de Francia, Australia, Chile y Sudáfrica según la ruta.
En Business Class se ampliarán los vinos de Burdeos, mientras que la Premium Economy estrenará el Wiston Estate Brut NV. Es el primer espumoso inglés que Emirates incorpora a su carta y, en una primera fase, estará disponible de forma exclusiva en las conexiones con Reino Unido.
El nuevo Dom Pérignon Vintage 2017 llegará a la First Class de Emirates hacia finales de año.
La Economy Class también recibirá nuevos vinos de Francia y Sudáfrica. La aerolínea detalla que la selección no se limita a etiquetas conocidas, sino que se evalúa cómo funcionan fruta, acidez, taninos, madera y madurez tanto en tierra como en altura de crucero.
La incorporación de nuevas añadas se hará de manera escalonada. Según la información sectorial, algunas referencias estarán disponibles solo durante un periodo limitado, ya que Emirates compra cosechas concretas y no siempre puede reponerlas.
La bodega de Emirates y su estrategia de compra
Detrás de esta ampliación hay una estrategia de compra a largo plazo. Emirates almacena alrededor de cinco millones de botellas en instalaciones propias en Francia, según la misma información. Muchas de esas botellas se adquieren años antes de servirse para dejarlas envejecer de forma controlada. Las instalaciones permiten conservar el vino en condiciones estables y escalonar las entregas.
En Business Class, los vinos de Burdeos suelen madurar entre ocho y diez años; en First Class, las botellas seleccionadas descansan entre 12 y 15 años antes de subir al avión. Ese margen permite a la aerolínea acceder a añadas que ya no se encuentran fácilmente en el mercado.
Ese modelo permite a la aerolínea asegurar pequeños contingentes y añadas difíciles de encontrar cuando llega el momento del servicio. Según Emirates, la cata de selección mide el comportamiento de cada vino en cabina, donde la percepción del sabor cambia por la presión y la humedad.
Buena parte de las compras se realiza en añadas que aún no están listas para el consumo. La compañía las guarda en las instalaciones de Francia hasta que cumplen el punto de maduración previsto, lo que permite mantener la continuidad de la carta según la demanda de cada ruta.
Qué cambia para ti
Para los viajeros hispanohablantes que utilicen la aerolínea desde o hacia Dubái, la renovación de la carta se notará de forma progresiva a lo largo de los próximos meses. El cambio no supone ningún trámite adicional para el pasajero: basta con viajar en la cabina correspondiente para acceder a las nuevas referencias. Tanto quienes residen en Emiratos Árabes Unidos como quienes hacen escala en Dubái podrán encontrarlas según la ruta.
El alcance no se limita a la First Class. Los pasajeros de Business Class verán nuevas añadas de Burdeos, los de Premium Economy podrán probar el espumoso inglés en las rutas al Reino Unido y en Economy Class llegarán vinos de Francia y Sudáfrica. La fecha concreta de incorporación varía según la cabina y el destino.
En el caso de los vuelos entre Dubái y Reino Unido, los cambios se notarán antes. Según la información sectorial, el Château Mouton Rothschild 2003 estará disponible desde octubre y el espumoso inglés de Premium Economy llega también en una fase inicial para esas rutas.
Comparado con la situación anterior, Emirates mantiene su política de comprar y guardar el vino antes de servirlo, pero ahora suma referencias concretas que hasta el momento no formaban parte de la carta. Por ejemplo, el espumoso inglés de Premium Economy supone la primera incursión de la compañía en ese segmento, siempre según la fuente citada.
Si viajas en los próximos meses, conviene revisar la carta de bebidas de tu cabina en cada vuelo. La disponibilidad de cada referencia dependerá del destino y de la fecha del vuelo, por lo que es útil consultar el menú a bordo o los canales de atención al cliente.
En pocas palabras
- Qué cambia: Emirates amplía su selección de vinos y champán en todas las cabinas con nuevas añadas.
- Cuándo entra en vigor: de forma progresiva; el Dom Pérignon 2017 hacia finales de año y el Mouton Rothschild 2003 desde octubre.
- A quién afecta: pasajeros de First Class, Business, Premium Economy y Economy, con foco en rutas a Reino Unido.
- Qué debes hacer: consultar la carta de bebidas de tu cabina si viajas en los próximos meses.
