Los precios de los alimentos subieron a 136 puntos en septiembre, su nivel más alto desde noviembre de 2022, según la FAO. El indicador que elabora la FAO (la agencia de la ONU para la alimentación y la agricultura) queda así cerca de máximos de cuatro años, impulsado por los cereales y el azúcar. El traslado al consumidor todavía no es completo.
CLAVES
- Qué cambia: el índice de precios de los alimentos de la FAO se sitúa en 136 puntos, dos más que en agosto.
- Desde cuándo: el dato corresponde a septiembre y el organismo lo difundió el pasado viernes.
- A quién afecta: a los mercados que dependen de las importaciones alimentarias, entre ellos los Emiratos Árabes Unidos.
El índice de la FAO sube a 136 puntos en septiembre
El informe difundido el pasado viernes detalla que el indicador avanzó un 1,5% respecto a agosto. La cota alcanzada es la más alta desde noviembre de 2022, aunque se mantiene por debajo del máximo de marzo de 2022, cuando el índice llegó a rondar los 160 puntos.
La FAO mide cada mes los precios internacionales de una cesta de materias primas y los compara con la media del periodo 2014-2016, fijada como base 100. La referencia se sigue como termómetro de la inflación alimentaria: el encarecimiento de las materias primas suele llegar a los lineales de los supermercados con cierto retraso.
Cereales y azúcar, los dos componentes que más suben
El subíndice de cereales se incrementó un 5,1% en el mes y acumula un 17,2% más que en septiembre de 2025, de acuerdo con el organismo. La FAO atribuye el alza a las restricciones logísticas en la región del mar Negro y al tiempo seco registrado en Norteamérica.
El azúcar subió un 6,1% respecto a agosto y un 14,7% en términos interanuales. El informe vincula ese repunte a la menor producción en Tailandia, a las lluvias intensas en Brasil y a unas precipitaciones por debajo de lo habitual en India.
La FAO constata una acumulación persistente de presión sobre las materias primas, con los cereales y el azúcar como principales impulsores del índice.
Qué cambia para ti
El economista jefe de la FAO, Máximo Torero, señaló que el organismo observa ‘una acumulación persistente y cada vez más amplia’ de precios de las materias primas, en la que las disrupciones en el estrecho de Ormuz y en el mar Negro se combinan con perturbaciones climáticas y presionan la energía, el transporte y los alimentos básicos.
La advertencia del organismo se dirige a los países que cubren su consumo con importaciones. Si la presión continúa, acabará trasladándose a los precios finales ‘especialmente en los países dependientes de las importaciones de alimentos y energía’, según la FAO. Los Emiratos Árabes Unidos, como el resto de las economías del Golfo, compran en el exterior buena parte de los alimentos que consumen, de modo que el indicador funciona aquí como referencia adelantada de lo que puede llegar a la cesta de la compra.
El índice no mide lo que cuesta un kilo de arroz en un supermercado de Dubái o de Abu Dabi, sino los precios internacionales de las materias primas. El traslado a la tienda depende de los contratos de importación, del coste del transporte, del tipo de cambio y de las decisiones comerciales de cada cadena. Los cereales, el componente que más sube en términos interanuales, tienen peso directo en productos básicos como el pan, la pasta o el arroz.
El informe también recoge componentes a la baja. La carne se abarató un 1,1% en el mes y los lácteos un 0,1%, en ambos casos por la oferta abundante en los principales países exportadores, de acuerdo con la FAO.
La FAO publica esta referencia con periodicidad mensual, de modo que la próxima actualización permitirá comprobar si la presión sobre los cereales y el azúcar se mantiene o se modera. Para el residente, el dato no implica ningún trámite ni pago: es un indicador de tendencia, no una tarifa. El detalle de cómo se comporta la cesta de la compra en los supermercados del país se analiza en las guías de coste de vida de noticias.ae.
En pocas palabras
- Qué cambia: el índice de precios de los alimentos de la FAO sube a 136 puntos en septiembre, cerca de máximos de cuatro años.
- Cuándo entra en vigor: el dato se difundió el pasado viernes y corresponde a septiembre; no hay fecha normativa asociada.
- A quién afecta: a los mercados importadores de alimentos, incluidos los Emiratos Árabes Unidos.
- Qué debes hacer: nada, es informativo; el traslado a la cesta de la compra dependerá de los precios de importación y de cada cadena.
